Начинка для блинов видео

простые и вкусные начинки для блинчиков

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

5 лучших начинок для блинов Подробнее

5 самых вкусных начинок для блинов | Несладкие начинки Подробнее

5 несладких начинок для блинчиков [Рецепты Bon Appetit] Подробнее

Три наилучших начинки для блинов . Подробнее

45 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ | Вкуснее этих блинов нет Подробнее

Блины (Блинчики) с Курицей Простой Рецепт! Подробнее

Начинка для блинчиков несладкая.Как быстро приготовить вкусную начинку для блинов. Подробнее

Блинчики с нежнейшей банановой начинкой Подробнее

Простые и Вкусные начинки для блинов Самые вкусные Сладкие начинки для блинчиков Подробнее

БЛИНЧИКИ с ТВОРОГОМ Очень Сочные и Нежные (Налистники) Подробнее

Блинчики с ветчиной и сыром Подробнее

5 сладких НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ, просто, а так вкусно Подробнее

Начинка для блинов Простые и очень вкусные начинки Подробнее

БЛИНЧИКИ с МЯСОМ. Блины.Просто и Вкусно! Pancakes With Meat. Подробнее

Закуски из блинов на праздничный стол. Из рыбы и мяса. Подробнее

Простые БЛИНЫ на воде. Тонкие и Вкусные. Подробнее

ТОП1 начинка для блинов Подробнее

БЛИНЫ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ! Лук, яйцо, мясной фарш, картошка и грибы, творог ! Подробнее

НЕСЛАДКАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ ТОП-6 — Бюджетные и Вкусные Начинки для Блинчиков Подробнее

Как приготовить обалденно-вкусные Блинчики с начинкой на «Масленичную» неделю? Рецепт с пошаговыми фото + видео

Предисловие.

В преддверии Масленичной недели, которая начнётся 4 марта, а закончится 10 марта, решил продемонстрировать, как я стряпаю исконно русское блюдо — блины. И не просто блины, а блины с начинкой из творога и мяса с рисом, дабы угодить всем участникам нашего большого семейства. Моя жена не любит сладкое, поэтому блинчиками с творогом её не соблазнить, а вот все, что связано с мясом — это, как красная тряпка для быка. Может поедать мясные продукты и днем, и вечером, короче в любое время суток! А вот самый младший член семьи, наша 9-я летняя дочь из мясного любит только колбасу и в большинстве случаев вареную, ну ту, в которой больше бумаги, чем мяса. В общем, блинчики с творогом были рассчитаны, как раз для неё. Старшая дочь ест практически все, поэтому ее “хотелки” мы опустили.

Да, кстати, младшая дочь больше предпочитает обычные блины без всякой начинки. Главное, чтобы была обязательно: сгущенка, джем или варенье, а на крайний случай сметана с сахаром.

Необходимые продукты для приготовления блинов:

Список

• Молоко — 1 литр — я брал обезжиренное, но можно и высокой жирности (оптимально 3,2%);
• 2-3 яйца среднего размера;
• 2/3 чайной ложки соли;
• Столовая ложка сахара;
• 2-2,5 стакана белой муки Макфа;
• 0,5 стакана растительного масла без запаха.

Необходимые ингредиенты для приготовления начинки для блинов:

Первая начинка.

• 400 грамм фарша (я взял в магазине по 400 грамм свиного и говяжьего и перемешал по 200 грамм);
• Пакетик риса быстрого приготовления (вариться 20 мин.), можно и обычного, но варить придется дольше;
• 2 луковицы среднего размера;
• 2 столовых ложки растительного масла без запаха;
• Соль по вкусу.

Вторая начинка.

• 200 грамм творога (5-9% жирности);
• 100 грамм сметаны (15-20% жирности);
• Сахар по вкусу (но лучше побольше — шучу ).

Также для приготовления этого блюда потребуются:

1. Кастрюля ёмкостью 2,5-3 литра с половником (поварёшкой);
2. Кастрюля ёмкостью 1,5-2 литра, чтобы сварить рис;
3. Две сковороды (одна для блинов, вторая для приготовления-жарки фарша);
4. Глубокая тарелка (для смешивания фарша с рисом);
5. Блендер с венчиком (для приготовления теста для блинов);
6. Деревянная или пластмассовая лопаточка (при необходимости);
7. Разделочная доска и нож.

Приготовление теста для блинов.

• Первое, в кастрюлю наливаем пол стакана воды, если молоко жирное, а если обезжиренное, то можно и не лить.
• Второе, наливаем литр молока, добавляем туда 2/3 чайной ложки соли, столовую ложку сахара, вбиваем 2-3 яйца (кому как нравится, чем больше яиц, тем крепче получаются блины, но перебарщивать тоже ни к чему), все это хорошенько перемешиваем, при помощи блендера с венчиком.
• Третье, добавляем постепенно небольшими порциями муку, перемешиваем очень хорошо, чтобы в тесте не было комочков. Необходимо добиться консистенции жидкой сметаны или жирных сливок.
• Четвертое, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем блендером в течение 3-4 минут, чтобы масло хорошо перемешалось с тестом, так как при жарке мы сковороду смазывать маслом не будем.

Цитата

Процесс приготовления блинов.

Ставим на плиту сковороду и разогреваем её до нужной температуры (если брызнуть водой она должна немедленно зашипеть и испариться). Для того, чтобы первый блин не был “комом” необходимо на середину сковороды капнуть масла размером с пятак.

Это выявлено экспериментальным путем. Если тесто выливать на чистую сковороду, то блин обязательно прилипнет и его уже нормально не получиться перевернуть — только в виде комочка.

Да, кстати было подмечено, что чем дольше жаришь блины, тем они все лучше и тоньше получаются.

При приготовлении блинов тесто необходимо постоянно помешивать половником, чтобы масло не поднялось вверх ведь оно все равно легче самого теста.

Набираем в половник столько теста, сколько необходимо для приготовления одного блина. Полный половник набирать не стоит, так как из него не удобно будет разливать блинное тесто.

Количество теста определяется опытным путем в зависимости от размера сковороды и емкости половника.

Постепенно наливаем тесто на разогретую сковороду, которую необходимо держать под углом 30-45 градусов и вращать таким образом, чтобы тесто равномерно растекалось по всей поверхности сковороды тоненьким слоем.

Ставим сковороду на плиту и жарим блин до готовности (определяется по краю блина — становится золотистого цвета).

Далее при помощи ножа или лопатки переворачиваем блин и жарим примерно в течение 10-15 секунд. Процесс жарки повторяем пока не закончиться все тесто.

Я лично поднимаю (подцепляю) краешек блина кончиком кожа, затем руками двумя пальцами переворачиваю и, если необходимо поправляю его рукой.

Процесс приготовления начинки из мяса с рисом (можно делать параллельно при жарке блинов).

На разогретую сковороду с маслом маленькими кусочками кладем фарш, сначала свиной, а потом говяжий, перемешиваем и жарим до полуготовности, затем добавляем лук, который предварительно был мелко нарезан на разделочной доске. Далее добавляем соль по вкусу, специи, если необходимо и доводим до готовности.

Во время жарки фарша, можно сварить рис, как указано на коробке из-под него.

Приготовленные фарш с рисом выкладываем в чистую глубокую тарелку, тщательно перемешиваем, даем остыть до 40-45 С, чтобы спокойно потом накладывать и заворачивать блины.

Процесс приготовления начинки из творога.

Я заморачиваться не стал, поэтому начинку из творога приготовил прямо в той упаковке, в которой его купил. В творог добавил две столовые ложки сметаны и сахар. Все это хорошенько перемешал. Начинка готова.

начинка из творога

начинка из мяса

После всего описанного выше взял обе начинки, завернул их в блины и позвал всех домочадцев испробовать мое блюдо. Предварительно в блюдце наложил сметану и джем. Приятного, аппетита!

Блинов с творогом получилось 10 штук, а с мясом-рисом 20 штук.

Если рецепт понравился или есть какие-то замечания по нему пишите не стесняйтесь, отвечу на все вопросы.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

• Нажми на одну из кнопок соц. сетей
• Получи персональный купон
• Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

Подписка на статьи

Делюсь интересной информацией не только на блоге, но и в социальных сетях!

Подпишитесь на Новые Статьи, чтобы Ничего Не Пропустить

Хотите больше от посещений в интернет?

• Мечты сбываются! Делюсь своими наработками!
• Подпишитесь на информацию бесплатно

Все самое интересное впереди!

С уважением,
автор этого блога,
Алексей Черепанов

10 видео рецептов блинов, блинчиков и оладьев

С началом масленичной недели наступает время блинов. Блины, блинчики из тонкого, почти ажурного, подрумянившегося теста. Пышные оладьи, которые на западе называют русскими блинами, нежные и ароматные. Блины подают с мясом, рыбой и икрой, с джемом и вареньем, с овощами и фруктами, с творогом и сыром, с маслом и сметаной. Рецептов блинов множество — как правило, тесто для блинов готовят на молоке, с добавлением яиц, масла и муки. Ингредиентов для приготовления блинов требуется совсем немного, а вот приготовить настоящие блины, это нужно уметь. Воспользуйтесь нашими видео рецептами из разных стран.

Главное, хорошо разогреть сковороду…

Тесто для блинов

Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовьте тесто по этому рецепту и у вас получатся нежные и аппетитные блины. Тонкие, ажурные и румяные. Подавайте их со сметаной, вареньем или нафаршируйте мясным фаршем, овощами или фруктами.

• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 160 г
• Сахар — 40 г
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 4 г
• Вода — 200 мл

Блины на кефире

Время приготовления 40 минут

Вкусные, нежные, почти ажурные блины на кефире, пекутся быстро, а тесто для них готовится заварным способом.

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Кефир — 500 мл
• Кипяток — 1 ст
• Сода — 1/2 ч.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Мука — 300 г

Блинчики с мясом

Время приготовления 1 час 40 минут

Приготовьте нежные блинчики, фаршированные мясом. Аппетитные и вкусные на завтрак, обед или ужин.

Для теста: * Молоко — 200 мл * Яйцо — 2 шт. * Мука — 160 г * Сахар — 40 г * Масло растительное — 100 мл * Соль — 4 г * Вода — 200 мл

Для начинки: * Мясной фарш — 400 г * Лук репчатый — 230 г * Чеснок сушеный — 1/2 ч.л. * Перец черный молотый — 1/2 ч.л. * Соль — 1 ч.л. * Кориандр сушеный — 1/2 ч.л.

Голландский блин

Время приготовления 30 минут

Голландский блин, большой, испеченный на сковороде в духовке один на всю семью или для дружеской компании. Нежный и вкусный, с хрустящими, запеченными краями, в форме корзинки на завтрак, в которую, добавьте ягоды, свежие или консервированные фрукты. На обед подавайте с ветчиной, сыром или овощами, а на ужин, к вечернему чаю, подавайте с медом, вареньем и орехами. В том то и прелесть этого знаменитого блина, что любые ваши кулинарные фантазии он готов поддержать.

* Яйца куриные — 4 шт. * Молоко — 160 мл * Мука — 100 г * Сахар 2 ст.л. *Ваниль — ⅓ ч.л. * Соль — ¼ ч.л. * Сливочное масло — 30 г * Сахарная пудра — 1 ст.л. * Свежие ягоды, мята и фрукты или варенье/кленовый сироп по желанию

Панкейки

Время приготовления 30 минут

Американские блинчики — панкейки, замечательный завтрак для всей семьи! Пышные и вкусные панкейки порадуют ваших близких. Придутся по вкусу детям и взрослым. Станут любимым лакомством у всей семьи. Полейте их вареньем, кленовым сиропом или сметаной и любое утро станет солнечным.

* Мука пшеничная — 225 г. * Разрыхлитель для теста — 10 г. * Соль — 14 ч. ложки * Молоко — 350 мл. * Масло сливочное для теста — 60 гр. * Масло сливочное для жарки — 40 гр. * Сахар — 30 г. * Ванилин — 14 ч. ложки * Яйцо — 1 шт.

Блины из кабачков

Время приготовления 50 минут

Хотите удивить родных и любимых вкусным завтраком или порадовать ужином? Приготовьте блины из кабачков, тем более что сделать их совсем несложно. Такие блины получаются всегда нежными, сочными и ароматными. Горячие, со сметаной, к чаю или утреннему кофе, что может быть вкуснее?

* Кабачки — 450 г * Сахар — 1 ст.л. * Кефир — 300 мл * Яйца — 4 шт. * Мука пшеничная — 200 г * Масло растительное — 1 ст.л. * Кинза свежая — 10 г * Чеснок — 1 большой зубчик * Соль — 1 ч.л. * Разрыхлитель для теста — 1 ч.л. * Сливочное масло — 50 г

Марокканские блинчики Beghrir

Время приготовления 45 минут

Необычное для привычных блинов тесто делают из манной крупы и муки, его не сдабривают яйцом или молоком и жарят их без масла. Блинчики всегда получаются необыкновенно нежными и с пористой структурой. перед подачей блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла.

* Манная крупа — 250 г * Мука — 80 г * Дрожжи быстрорастворимые — 8 г * Соль — 1 ч.л. * Вода теплая — 500 мл * Разрыхлитель 10 г * Сахар — 1 ст.л. * Мед — 80 г * Масло сливочное — 80 г

Японские пышные оладьи

Время приготовления 30 минут

Пышные, нежные, воздушные оладьи, политые теплым медом или ароматным вареньем на завтрак или ужин — настоящее лакомство для взрослых и детей. Популярное блюдо японской кухни.

* Молоко — 2 ст.л. * Яйцо — 2 шт. * Ванилин — 1/4 ч.л. * Мука пшеничная — 35 г * Разрыхлитель — 1/2 ч.л. * Сахарная пудра — 25 г * Лимонный сок — 1/2 ч.л. * Растительное масло — 1 ч.л.

Яблочные оладьи

Время приготовления 25 минут

Яблочные оладьи с золотистой корочкой, нежные, с ароматом яблок, приправленные корицей, ванилью и лимонной цедрой. Из теста, в котором мало муки и много яблок, сдобренных лимонным соком. Всего за 25 минут вы приготовите отличное блюдо на завтрак или к ужину на десерт, к дню рождения или семейному обеду.

* Мука пшеничная — 200 г * Яблоки (кислые) — 600 г * Сахар — 4 ст.л. * Разрыхлитель для теста — 2 ч.л. * Соль — ½ ч.л. * Молоко — 250 мл * Яйца куриные — 2 шт. * Корица — 1 ч.л. * Ваниль — ⅓ ч.л. * Растительное масло — 100 мл * Сок и цедра одного лимона

Оладьи

Время приготовления 1 час 25 минут

Оладьи, горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус оладьи, из пшеничного теста со сметаной или джемом, ароматные и всегда желанные. Кто-то называет их пышками, кто-то пончиками, но настоящие оладьи приготовленные по классическому рецепту имеют свой индивидуальный вкус. Европейцы уверены, что настоящие русские блины — это оладьи. Именно их и причисляют к знаменитым блюдам русской кухни. Приготовить настоящие оладьи совсем несложно, и однажды утром, ваш дом наполнится вкуснейшим ароматом свежеприготовленных оладьев со сметаной и свежими ягодами, а чашка горячего кофе или чая дополнят завтрак с оладьями.

* Молоко теплое — 300 мл * Яйцо — 1 шт. * Мука — 300 г * Дрожжи сухие — 7 г * Соль — 0,5 ч.л. * Сахар — 2 ст.л. * Масло растительное — 6 ст.л.

Блины

Время приготовления 35 минут

Вкусные, нежные и ароматные блины без опары, по классическому рецепту

* Куриные яйца — 5 шт. * Мука — 10 ст.л. с горкой * Молоко — 600 мл * Соль — 1 ч.л. без горки * Сахар — 2 ст.л. * Сода — 1/2 ч.л. * Лимонный сок с водой 1:1 — 1 ч.л. * Растительное масло 4 ст.л.

Подписывайтесь на наш канал , ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!