Мастер класс фигурки из мастики

Фигурки из мастики на торт.

Лепкой я начала заниматься в осенью 2016 года.

Все работы идут по порядку их изготовления.

Представляю мою первую работу Зайку.

Она мне не очень понравилась, поэтому я ее решила переделать и вот что у меня получилось —

Второй вариант получился еще хуже чем первый, но я решила не отступать и попробовать еще раз.

Третий вариант Зайки меня вполне устроил.

Вот так она смотрелась на торте (фигурка здесь отсвечивает).

Набор для новорожденного состоит из ботиночек, часиков, блокнотика, линейки и гирьки.

На календарике пишется дата рождения, на часиках время, на линейке рост и на гирьке вес. Получается не только красиво и съедобно, но и познавательно, а если этот торт еще и сфотографировать на память, то все эти данные уже не забудуться.

Для любителей бодибилдинга.

Фигурки на торте.

Человек-паук герой мальчишек — 1 вариант.

Эту фигурку заказывали на торт «Птичье молоко».

Главные герои мультсериала «Время приключений».

Фигурка врача терапевта, постаралась слепить немного похожим на оригинал.

Фигурки на торте.

Белая лошадь с жеребенком.

Фигурки на торте.

Фигурка на торте.

Золотая бутса модель 2016 года.

Фигурка на торте.

Черепашки Нинзя, Рафаэль с друзьями.

Фигурки на торте.

Кукла Эвер Афтер Хай.

Еще один набор для новорожденного с Мишкой.

Герой мульсериала Yokai Watch.

Фигурка на торте.

Дед Мороз, а скорее всего Санта Клаус выныривающий из торта.

Дед мороз на торте.

Мои фигурки в 2017 году:

Коричневая лошадка с жеребенком для девочки жокея.

Лошадка на торте.

Геймер за работой.

Фигурка на торте.

Котик — копия керамического котика, было задание не делать его грустным.

Машина на торте.

«Теннисист» сделан по фото, лицо произвольное, форма реального человека.

Бадминтонист на торте.

Лошадка принцесса Селестия.

Лошадка на торте.

Заказ на Дракона и 7 Рыцарей.

Рыцари под предводительством короля.

Торт с фигурками.

Машина хонда аккорд.

Машина на торте.

Ниндзя на торте.

Миньоны на торте.

Задание: самолет икарус несет младенца вместо аиста.

Фигурки на торте.

«Под одним одеялом».

Фигурки на торте.

Собачка Скай из Щенячьего патруля.

Бабушка на огороде. Я изготовила Бабушку, овощи и цветы.

Daily-menu.ru

Как лепить фигурки из мастики – мастер-класс

Для декоративного оформления торта кондитеры рекомендуют делать поделки из мастики. Цветы, фигурки, буквы из кулинарного пластилина превращают выпечку в шедевр. Освоить базовые навыки работы с сахарной массой помогут мастер-классы. Запаситесь силиконовыми молдами, выемками, плунжерами, фломастерами и приступайте процессу.

Как приготовить сахарную смесь

Главная сложность, с которой столкнетесь в работе – чрезмерная липкость кондитерского пластилина. Она появляется от высокой температуры на кухне, теплых рук, при нарушении технологии приготовления. Для лепки фигурок покупайте готовую мастику или делайте сами, например по этому рецепту lubavasweet/mastika-dlya-torta или по универсальному – из маршмеллоу:

• в миску положите зефир, лимонную кислоту (щепотку), разведенную в 1 ст. л. воды;
• переставьте в микроволновку до таяния;
• добавьте песка для эластичности;
• сформируйте колобок, обваляйте в пудре, положите в пакет;
• отправьте на 30 минут в холодильник.

Раскатывайте на доске, припорошенной крахмалом или пудрой, или на рельефном коврике, оставляющим на изделиях фигурный след. Для обтяжки торта оптимальна толщина полотна 2-4 мм. Слишком тонкий пласт рвется и просвечивает тесто. Перед нанесением обмажьте верх и бока ганашем или масляным кремом, дайте застыть. Уберите горячим ножом лишний крем, идеально выровняйте поверхность, торт еще раз охладите. Накрутите заготовку на скалку, приложите к боковой стороне и раскрутите, осторожно прижимая покрытие к коржам ладонями. Выровняйте складки утюжком, приступайте к декору фигурками из мастики, изготовленными заранее.

Что можно сделать из мастики?

Самый простой декор – плоские фигурки, вырезанные трафаретами или формой для печенья. С кондитерским пластилином работайте, как с тестом – раскатывайте в тонкий пласт, вырубайте цифры, цветы, листья. Из плоских деталей соберите 3 Д декор. Например, бантик:

1. Вырежьте ленту длинной 16 х 6 см.
2. Края прямоугольника соедините, посередине сформируйте защипы, для объема внутрь временно положите коктейльные трубочки.
3. Вырежьте тонкую полоску и перевяжите посередине, не забыв склеить концы.

Эффектны украшения в стиле квиллинг. Тонкие полосы скрутите в жгуты, высушите, закрепите на торте. Романтичный декор получается из цветных «юбочек» на бортиках. Вырежьте ленты, соберите на зубочистку и зафиксируйте. Когда декор высохнет, крепежные элементы вытащите.

Фигурки из мастики для начинающих

Совсем не сложно слепить цветы.

Вариант № 1

Возьмите красную или розовую массу и скалку.

1. На разделочной доске, присыпанной крахмалом, сформируйте колбаску, раскатайте до 0,3 мм.
2. Разрежьте на ленты. С одной стороны края разгладьте пальцем для пластичности, сверните, после каждого витка закрепляя внизу защипом.

Вариант № 2

По этой технологии получаются более реалистичные розочки.

1. Из раскатанного сахарного полотна вырежьте заготовки. Если нет формы, положите трафарет из бумаги, вырежьте ножом по контуру.
2. Для придания краям волнистости возьмите инструмент с круглым шариком на конце и пройдитесь по контурам.
3. Дайте изделию высохнуть.

Цветок поменьше накрутите на середину, из вырезанных лепестков соберите объемный бутон, накладывая фрагменты от середины предыдущего. Придайте изделию нужную форму. Вставьте в подсохшую заготовку. Вот что должно получиться.

Вариант № 3

Украшения из мастики для начинающих можно сделать из кружков. Возьмите рюмку большого диаметра, вырубите заготовки. Заверните круги по предыдущему принципу и отправьте на фольгу сушиться. Плунжерами вырежьте листики и прикрепите к цветоножке.

Улитки для детского торта

Забавные фигурки из мастики на торт приведут малышей в восторг. Приготовьте светло-коричневый, фиолетовый, черный кондитерский пластилин.

1. Из первого скатайте тонкую колбаску, немного растяните. Отступите от края жгута на треть, согните его плавной буквой Г.
2. Место для домика намного разомните, из выдвинутой кверху части оформите голову улитки: прикрепите водой или соком лимона изящные усики, черные глазки.
3. Скатайте из фиолетовой массы жгутик, при желании ножом для пиццы сделайте насечки, сверните домик в спираль. Контактирующие части смочите водой или белком, соедините.

Для красоты посадите улитку на зеленый листик, вырезанный силиконовой формой. После высыхания приклейте к торту или соедините шпажкой.

Как сделать фигурки из мастики для детского торта

Под маминым чутким руководством с поросенком справится даже ребенок, занимавшийся лепкой. По такой схеме легко сформировать и пингвина, и любое другое животное.

1. Розовый кулинарный пластилин скатайте в колбаску.
2. Следом сделайте 4 шарика для ног, прикрепите к туловищу. Сверху наклейте кружочки с треугольными выемками, имитирующими копытца.
3. Из тонко раскатанного пласта вырежьте 2 треугольника, кончики заверните на карандаш, после затвердевания прикрепите к голове.
4. Для пятачка нарежьте ленты, накрутите на палец в виде длинной спирали. В отдельно взятом кружочке выполните пару дырочек и соедините с носом. Полуовалом оформите рот. Глаза нарисуйте бело-черной мастикой или кондитерским фломастером.
5. Сформируйте пальцами из полоски трубочку, кончик накрутите на зубочистку, дайте изделию подсохнуть. Затем осторожно вытащите крепеж, хвостик прикрепите к тушке.

Если нет желания возиться с выпечкой, выручит торт на заказ от Lubavasweet. Кондитеры предлагают изделия с разными начинками, мастики для детей и взрослых. От десерта с единорогом, зайцем, собаками и кошками не откажется ни один ребенок. Для угощения взрослых можно выбрать декор с фигурками людей, цветной флористикой, сюжетной картинкой.

Мастер-класс по лепке фигурок из мастики своими руками

При работе с мастикой стоит знать, что она по своей форме сильно похожа на пластилин. Создавать фигурки из мастики своими руками — довольно увлекательное занятие. Никаких проблем во время работы она не вызывает. При помощи этого материала можно сделать самые интересные фигурки необходимой формы. Эта консистенция отлично поддается окраске и почти не прилипает к рукам. Уникальные фигурки, созданные собственноручно, шикарно смотрятся на праздничных блюдах. И поражают как маленьких деток, так и взрослых своим изяществом.

Ингредиенты для работы

Для того чтобы сделать хорошую мастику дома, необходимо:

• Сто грамм маршмеллоу.
• Сок лимона или простую воду — одна столовая ложка.
• Цветные пищевые красители.
• Сахарная пудра (примерно 1,5 стакана).

Приготовление мастики пошагово

Маршмеллоу — это конфетки, которые похожи на зефир. Именно они станут главным ингредиентом для создания «теста», из которого будем лепить фигурки своими руками. Их необходимо строго сортировать по цветовой гамме. В определенную посуду положим розовые и белые конфетки. Далее, в каждую тарелку добавляем сок лимона или воду. Перемешиваем и нагреем все в микроволновке не более пятнадцати секунд. В идеале конфетная консистенция должна увеличиться в объеме и растаять.

Чтобы материал получил необходимый цвет, соединим ее с красителем. Разбавляем краситель в емкости с простой водой. Туда же складываем мастику и медленно разминаем ее ложкой. Чтобы вымесить наше «тесто», прибавляем сахарную пудру в него постепенно и мнем, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Когда созданная масса будет похожа на пластилин, ее нужно завернуть в специальную пленку и выложить для застывания в холодильник где-то на полчаса. После этого стоит переходить к увлекательной лепке.

Фигурки из мастики, мастер-класс

Люди любят делать разных животных, к примеру, белок или зайчиков из мастики. Работу будем начинать с того, что на специальную поверхность насыпаем сахарную пудру. Раскатаем ее небольшим слоем. Если масса раскатывается плохо, ее стоит подогреть, лишь несколько секунд в микроволновой печи.

Потом включим воображение и начнем вырезать разные фигурки, цветки, буквы.

Разберем конкретные примеры того, как создавать из мастики фигурки.

Белочка и лягушка

Чтобы изготовить белочку, окрашиваем наш материал оранжевым цветом. Потом скатываем определенное количество массы в шарик, создавая что-то похожее на вытянутую морковку. Ее сгибаем пополам, а из тонкого конца выполняем колечко. На другом конце — мордочку. Из нового куска мастики изготовим валик, который будет туловищем. К нему присоединяем лапки. А к мордочке присоединяем уши. Не забывайте положить в лапки белки шишку. Ее можно сотворить из коричневого материала.

Для создания лягушки окрасим мастику синим или зеленым цветом. Скатаем два шара маленького размера, из одного создаем квадрат — будущее тело лягушки, а из второго — треугольник, который будет головой. Ставим их один на второй и прикрепляем четыре лапы. Мордочку и складки на лапах украсим при помощи зубочистки. Скатываем два мелких шара из белой консистенции и украшаем лягушке глаза. Для создания зрачков можно взять черный шоколад.

Цветки

Сладости для взрослых можно украшать цветками из мастики. Если у вас нет нужного по цвету красителя, стоит поработать схемой смешивания цветовых гамм.

Создаем обычную розочку:

• Раскатаем из материала необходимого цвета мелкие шары и разложим их на специальной доске;
• Расплющим шары до лепешек и придадим им форму лепестков розы, большое внимание уделяя верхней части, чтобы лепесток стал тонким и волнистым.
• Сделаем мелкую капельку — это будет сердце цветка;
• К капле потом прикрепим лепестки от маленьких к самым большим, медленно отгибая верхние части, чтобы выглядело все более реалистично;
• Сделав необходимое количество цветков, им нужно дать просохнуть хотя бы день.

Есть еще множество различных вариантов персонажей, но лучше будет работать со своей фантазией и создавать уникальные фигурки.

Теперь просто декорируйте тортик своими произведениями и радуйте родных людей.

Важные рекомендации

• Слепив пару фигурок и разложив их на торте, не забывайте украшать декоративными деталями: трубками, завиточками, косами. Это отлично подойдет для фигурки мишки.
• Чтобы сцепка элементов с тортом была прочной, места деталей стоит смазать водой.
• Чтобы создать разноцветные элементы, не всегда нужно добавлять краситель в тесто. Можно покрасить детали готовой фигурки.
• Для теста стоит взять полностью перемолотую сахарную пудру, чтобы мастика не рвалась.
• Вместо пищевых красителей, можно взять фруктовые соки.
• Мастика хранится в холодильнике не более двух недель, в морозилке — два месяца.

Чтобы процесс изготовления фигурок из мастики у начинающих проходил быстрее, можно посмотреть обучающие фото и видео. Там же можно найти другие примеры и идеи для самостоятельного украшения тортов.

Фигурки из мастики для торта – 3 способа, как сделать своими руками

Не так давно для украшения тортов стали использовать фигурки из мастики. Но заказать торт у профессионального кондитера не всегда по карману, да и нет возможности проконтролировать качество используемых в процессе выпечки и сборки десерта ингредиентов. В этом случае выходом станет собственноручно изготовленный декор.

Подробное описание всех этапов работы, от выбора необходимого инструмента и приготовления мастики в домашних условиях до алгоритма лепки отдельных персонажей, поможет осилить сладкую скульптуру даже тем, кто последний раз лепил в школе на уроках изобразительного искусства.

Фигурки из мастики для торта: основы изготовления

Каждой маме хочется порадовать своего ребенка красивым и вкусным тортом. Один из способов украсить его – это фигурки из мастики.

Фигурки из мастики — это прекрасный способ и других порадовать, и себя показать.

Процесс их изготовления, включает следующие этапы:

1. Подготовка сахарной массы для лепки.
2. Непосредственная лепка фигурок.
3. Сушка готового декора и установка его на торт.

О том, какие потребуются инструменты и материалы для создания сладких скульптур, будет рассказано более подробно далее.

Если есть сомнения по поводу того, получится ли самостоятельно изготовить мастичный декор, всегда можно предварительно потренироваться на пластилине, а при достижении желаемого результата приступить к лепке из мастики.

Какие инструменты необходимы для лепки

В кондитерских магазинах просто глаза разбегаются от широкого ассортимента всевозможных приспособлений для работы с мастикой поэтому, чтобы не накупить лишнего, лучше заранее ознакомиться, для чего нужны те или иные инструменты.

Мастику кондитеры используют для таких целей:

• обтяжка готового торта для придания поверхности гладкости или определенной текстуры (дерево, кожа и др.);
• для создания цветочных композиций (сахарная флористика);
• создание миниатюрных скульптур (люди, животные, сказочные и мультяшные герои).

Для каждого вида декора из мастики используются свои инструменты.

Так, чтобы обтянуть готовый торт сахарной массой нужно иметь:

• скалку для мастики (обычную или текстурную);
• силиконовый коврик для раскатки;
• нож;
• и утюжок, чтобы разгладить покрытие во избежание складок.

В сахарной флористике используются:

• вырубки или плунжеры цветов или их лепестков;
• силиконовые вайнеры для придания заготовкам более естественного вида;
• мягкий коврик для утоньшения краев листиков и лепестков;
• приспособления (столы) для сушки заготовок,
• пищевая проволока и искусственные тычинки;
• кисти с искусственным ворсом.

Чтобы лепить фигурки из мастики, нужно приобрести набор специальных инструментов стеков:

• дрезденская палочка для изображения мимики на лицах;
• стек-конус (округлый, ровный), который позволит делать несквозные конусовидные углубления;
• инструмент «ракушка» для лепки лапок животных, ракушек, человеческих рук и ног;
• стек-косточка поможет создать оборки на одежде или волнистые края
• инструмент с шариками на концах используют для формирования глазниц или других круглых углублений;
• стек-дуга для создания улыбок на лицах фигурок мастичных людей.

Кроме этих инструментов потребуются пищевые красители для окрашивания мастики, кисточки (обязательно с искусственным ворсом) и пищевой клей для склеивания деталей фигурки.

Готовим мастику для лепки своими руками

Перед тем, как делать фигурки для торта, нужно приготовить сахарную массу для лепки.

Мастика для создания цветов и фигурок должна быть податливой, чтобы с нею можно было легко работать, и быстро сохнущей, чтобы не тратить кучу времени на сушку фигурок.

Этими свойствами обладает мастика, приготовленная из:

• 1 ½ чайной ложки быстрорастворимого желатина;
• 40 мл воды;
• 3 чайных ложек жидкого меда или сиропа (инвертного, глюкозного или любого другого);
• 2 чайных ложек сливочного масла или любого другого твердого жира (маргарин, кокосовое масло);
• 1 чайной ложки ликера (можно заменить другим алкоголем);
• 500 г сахарной пудры;
• 25 г крахмала кукурузного или картофельного.

Технология приготовления:

1. Желатин замочить на время, указанное в инструкции по его использованию.
2. Сироп, масло и ликер соединить в сотейнике и прогреть до однородности. Затем добавить набухший желатин и прогреть до его полного растворения.
3. Пудру с крахмалом просеять горкой, в центре которой сделать воронку. В углубление влить жидкую составляющую и вымешать массу, как обычное дрожжевое тесто.
4. Готовую массу выложить в плотный пакет, смазанный изнутри сливочным маслом, выгнать максимально весь воздух и оставить мастику отлежаться на сутки при комнатной температуре. После этого можно приступать к лепке.

Самые простые фигурки из мастики для начинающих

Простые фигурки зверей, не претендующие на скульптурное сходство, лепятся по одной технологии:

1. Для туловища скатать шарик, которому придать каплевидную форму.
2. Голова – это просто шарик немного меньшего размера, который соединяют с туловищем с помощью зубочистки.
3. Передние и задние лапки лепят из мастичных жгутиков, которые приклеивают пищевым клеем или сырым белком.
4. Далее лепят ушки: для зайчика – из двух широких жгутиков-полосочек, для котика или тигра (льва) – остроконечные треугольники, для мишки, обезьянки – два кружка с углублением в центре.
5. Также из жгутика, но более тонкого, формируют хвостик. При необходимости лепят прическу, например, озорной чубчик у обезьянки или гриву у льва.
6. Заканчивают лепку фигурки животного оформлением мордочки – носик, ротик, глазки.

Несложно сделать из мастики различные машинки, которые будут уместны на торте для мальчика.

Самый простой вариант – из цельного куска мастики:

1. Цельному прямоугольному куску мастики соответствующего цвета придать форму кузова машинки.
2. Из четырех шариков слепить колеса-шайбы и приклеить их на свои места.
3. Из тонко раскатанной белой или бледно-голубой мастики вырезать стекла (лобовое, заднее и боковые) и тоже прикрепить их, куда нужно.
4. Из небольших шариков желтой мастики сделать передние фары.
5. Внести необходимые дополнения, например, надписи или глаза, и машинка готова.

Мастер-класс, как лепить детские мастичные фигурки

Детские фигурки из мастики – это, обычно, герои любимых мультфильмов. Среди огромного количества фей, зверюшек, роботов и машинок идеальными для начинающего скульптора будут герои мультфильма «Смешарики». Их лепка осуществляется по схожему с уже описанным, принципу.

Герой любимых мультфильмов порадуют вашего малыша.

Сначала мастику окрашивают в нужный цвет (или цвета), затем скатывают из нее шарик-тельце, а далее действуют следующим образом:

1. Зайчик Крош. Для ручек и ножек скатать два жгута, каждый из них разрезать пополам и сделать с помощью стека или обычной зубочистки разделения пальцев. Из двух широких полосок сформировать уши. Далее остается лишь оформить лицо, приклеив из белой мастики глаза, а из синей – брови, нарисовать зрачки и улыбку.
2. Бараш. Скатать тонкие жгутики, сформировать из них завитки и приклеить их с помощью пищевого клея или яичного белка. Ручки и ножки вылепить аналогично лапкам Кроша, но сделав на концах копытца. Из жгутиков более темной мастики вылепить рога. Оформить лицо.
3. Ёжик. Скатать маленькие шарики из синей мастики, придать им форму конусов-иголочек и приклеить на шаровидное тельце. Вылепить ручки-ножки, как для зайчика. Добавить очки, бровки, носик, ушки, улыбку и Ёжик готов.
4. Нюша. Сначала нужно нарисовать сердечки-щечки и слепить лапки с копытцами, как для Бараша. Из маленького шарика сформировать носик-пятачок, сделав в нем два углубления зубочисткой. Сплести и приклеить прическу-косичку, оформить лицо.

Как сушить фигурки из мастики

Вылепить мастичные фигурки – это только полдела. Их нужно еще правильно высушить. Когда фигурки высыхают неравномерно, они могут потрескаться, а если температура сушки слишком высокая – они тают, и результат долгих трудов нельзя ничем спасти. Обо всех тонкостях этого процесса и способах его ускорить речь пойдет ниже.

Самый простой и правильный, но и самый длительный способ сушки – самостоятельное высыхание при комнатной температуре. На сушку фигурок в зависимости от их размера может уйти до нескольких дней.

Крупные фигурки, состоящие из нескольких деталей, обычно сушат в разобранном виде, а потом склеивают все элементы между собой с помощью кондитерского клея, сырого яичного белка или водки. Во время сушки фигурки или их детали нужно прикрыть салфетками, чтобы они не припадали пылью. Также салфетки вберут в себя часть влаги.

Если время позволяет, то сушить фигурки следует только при комнатной температуре.

А если нужно срочно изготовить украшение из мастики, то ускорить сушку можно одним из следующих способов:

1. Фен. Значительно быстрее высушить мастичный декор, обдувая его на значительном расстоянии феном, работающим в режиме «Холодный воздух». Таким способом можно высушить фигурки буквально за несколько часов.
2. Духовой шкаф. С помощью духовки можно быстро подсушить плоские мастичные украшения (например, буквы), но температура сушки должна быть не выше 80 – 85 градусов, а ее продолжительность – не превышать 5 минут.
3. Микроволновая печь. Принцип сушки такой же, как и в духовке. Прогретые в СВЧ-печи фигурки затвердевают после остывания. Но из-за разной мощности устройств время сушки придется подбирать опытным путем на небольшом кусочке мастичной массы.

Сколько и как хранятся такие украшения

Фигурки из мастики для торта можно приготовить заблаговременно перед выпечкой и сборкой десерта, но чтобы они оставались достаточно мягкими внутри и съедобными, их следует правильно хранить. Условия хранения такого декора: герметичный контейнер, помещенный в прохладное место вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности декора при соблюдении этих правил будет в пределах 1 – 2 месяцев.

Хранят фигурки из мастики в темном, сухом и прохладном месте.

После поедания десерта сладкие сахарные скульптуры можно оставить, как память о торжественном событии. В этом случае условия хранения не такие жесткие: фигурки можно просто поставить на полку, на которую не попадают прямые лучи солнца, чтобы их расцветка дольше оставалась яркой. Но кушать их после этого не рекомендуется.